2018. feb. 19. Zsuzsanna  



 

Kuglóf receptek / Csokoládés kuglóf


A szükséges hozzávalók:

30 dkg puha vaj vagy margarin,
30 dkg cukor,
1 tasak vaníliás cukor,
csipetnyi só,
40 csepp rumaroma,
5 db tojás,
37,5 dkg liszt,
1 csapott teáskanál sütőpor,
6 evőkanál tej,
2 dkg kakaópor,
10 dkg minimum 50%-os kakaótartalmú étcsokoládé


Az elkészítés menete:

A vajat tálba tesszük, majd a robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük.
Apránként belevegyítünk 25 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a rumaromát.
Addig dolgozunk, amíg homogén krémet nem kapunk.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyikkel külön-külön kikeverjük.
A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, jól összekeverjük.
Alacsony fokozaton, 3 evőkanál tejjel felváltva belekeverjük a krémbe.
Vajazzunk ki jó alaposan egy kuglófformát.
A tésztát két egyforma részre osztjuk. Az egyiket a kuglófformába kanalazzuk, majd elsimítjuk. A másikba belekeverjük a kakaóport, 5 dkg cukrot, 3 evőkanál tejet és a 10 dkg csokit jó apróra beletördeljük.
A sötét tésztát a világosra öntjük, és egy villával kissé összekeverjük, hogy márványos legyen.
Előmelegített sütőben, kis lángon (175 fok, légkeveréses sütőben 160 fok) kb. 25 - 45 percig sütjük.
Fogpiszkálóval ellenőrzzük, hogy a tészta belseje is megsült-e.
Ha kész, és már kihűlt óvatosan kiborítjuk a csokoládés kuglófunkat a formából egy tányérra.
Kiborítani úgy a legegyszerűbb a kuglófot, ha a forma tetejére egy megfelelő méretű lapos tányért helyezzük lefordítva, és a tányért a kuglóf formára szorítva az egészet átfordítjuk. Ha jól előkészítettük a sütőformát, a kuglóf nem fog beleragadni, hanem szépen kijön.
Ezt követően meghintjük porcukorral vagy bevonjuk csokoládéval.
Az utóbbi esetben dekorcukorral is díszíthetjük; a máz megszilárdulásáig hűtőszekrénybe tesszük.

Jó étvágyat!

Eddig 3441 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.



 











Most nézik | Kuglófok | Gyümölcs | Oldaltérkép (sitemap) | Csonthéjas | Legnézettebbek


receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
"Zöld-Út" Caritas
  receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
Hasznos linkek egy helyen. - Aki keres, az itt biztosan talál!
  receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
Öntözőrendszerek telepítése - expressz javítása



     

webmester: Varga Balázs Imre
www.blasiusinfo.hu