A szükséges hozzávalók:
12 dkg puha vaj vagy margarin,
23 dkg cukor,
2 tojás,
25 dkg liszt,
1 teáskanál őrölt kardamom (esetleg szerecsendióval is helyettesíthető),
1/2 teáskanál őrölt fahéj,
1/2 teáskanál őrölt gyömbér,
1 teáskanál sütőpor,
1/4 teáskanál szódabikarbóna,
1/4 teáskanál só,
1,25 dl tejföl,
1,25dl lingonberry vagy egyéb lekvár
|
|
Az elkészítés menete:
A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.
A lisztet a fűszerekkel egy tálban elkeverjük. Egy másik tálban összevegyítjük a tejfölt és a lekvárt.
Az így összekevert lekvárt és tejfölt hozzákeverjük a tésztához; majd apránként hozzáadjuk a lisztet a már belekevert fűszerekkel.
Alaposan kivajazzuk a formát, majd belisztezzük és a tésztát és a formába öntjük.
Előmelegített sütőben, kis lángon (175 fok, légkeveréses sütőben 160 fok) kb. 45 - 60 percig sütjük.
Fogpiszkálóval ellenőrzzük, hogy a tészta belseje is megsült-e.
Ha kész, és már kihűlt óvatosan kiborítjuk a lekváros - fűszeres kuglófunkat a formából egy tányérra.
Kiborítani úgy a legegyszerűbb a kuglófot, ha a forma tetejére egy megfelelő méretű lapos tányért helyezzük lefordítva, és a tányért a kuglóf formára szorítva az egészet átfordítjuk. Ha jól előkészítettük a sütőformát, a kuglóf nem fog beleragadni, hanem szépen kijön.
Ezt követően meghintjük porcukorral vagy bevonjuk csokoládéval.
Az utóbbi esetben dekorcukorral is díszíthetjük; a máz megszilárdulásáig hűtőszekrénybe tesszük.
Jó étvágyat!
Eddig
819 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
