2018. ápr. 20. Tivadar  



 

Kuglóf receptek / Aszalt szilvás kuglóf


A szükséges hozzávalók:

25 dkg margarin,
25 dkg aszalt szilva,
5 dkg darált dió,
30 dkg finomliszt,
5 tojás,
1/2 csomag sütőpor,
12 dkg kristálycukor


Az elkészítés menete:

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A lisztbe belekeverjük a sütőport.
A fehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.
A maradék 4 dkg cukrot a tojások sárgájával és a vajjal habosra keverjük.
A hab 1/3 részét óvatosan belekeverjük. A maradék habot és a lisztet felváltva, óvatosan adjuk hozzá.
Végül beleforgatjuk az apró kockára vágott aszalt szilvát és a darált diót.
Vajazzunk ki jó alaposan egy kuglófformát, szórjuk meg alaposan zsemlemorzsával, majd öntsük bele a tésztát.
Előmelegített sütőben, kis lángon (175 fok, légkeveréses sütőben 160 fok) kb. 60 percig sütjük.
Fogpiszkálóval ellenőrzzük, hogy a tészta belseje is megsült-e.
Ha kész, és már kihűlt óvatosan kiborítjuk az aszalt szilvás kuglófunkat a formából egy tányérra.
Kiborítani úgy a legegyszerűbb a kuglófot, ha a forma tetejére egy megfelelő méretű lapos tányért helyezzük lefordítva, és a tányért a kuglóf formára szorítva az egészet átfordítjuk. Ha jól előkészítettük a sütőformát, a kuglóf nem fog beleragadni, hanem szépen kijön.
Ezt követően meghintjük porcukorral vagy bevonjuk csokoládéval.
Az utóbbi esetben dekorcukorral is díszíthetjük; a máz megszilárdulásáig hűtőszekrénybe tesszük.

Jó étvágyat!

Eddig 1820 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.



 











Kuglófok | Citrus | Oldal ajánlása | Gyümölcs | Oldaltérkép (sitemap) | Ízfokozó


receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
Hasznos linkek egy helyen. - Aki keres, az itt biztosan talál!
  receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
A keresztény társkereső oldal!
  receptek - receptje - képekkel - sütemény - kuglóf - forma - mini - készítése
Öntözőrendszerek telepítése - expressz javítása



     

webmester: Varga Balázs Imre
www.blasiusinfo.hu